Wij willen benadrukken dat we geen medische adviezen geven. Heb je twijfels of vragen, wend je dan tot een arts.

Tijdens de wintermaanden en in tijden van corona is het belangrijk om je weerstand een flinke boost te geven. Hoewel het effect van kruiden en specerijen op je weerstand nog niet helemaal vastgelegd is, geven we in deze blog een overzicht van kruiden en specerijen die zéker niet kunnen ontbreken om je weerstand mogelijk op een natuurlijke manier te kunnen verhogen.

Kruiden en specerijen helpen bij een gezond en gevarieerd dieet

Een gezond en gevarieerd dieet helpt je om je weerstand te verhogen. Kruiden en specerijen horen daar zeker bij. Sterker nog: door het gebruik van kruiden en specerijen, zet jij sneller een gezond gerecht op tafel. Zo geef je groente bijvoorbeeld een heerlijke twist door het gebruik van gember, knoflook, of onze kruidenmix Habibi Veggie. En als daar ook nog eens bij komt dat deze individuele kruiden en specerijen ook wellicht een handje kunnen

Komijn en zwarte komijn. De namen lijken op elkaar, maar dat is dan ook direct het enige wat deze twee kruiden met elkaar gemeen hebben. Ze zijn namelijk enorm verschillend. Toch krijgen we nog al eens de vraag wat nou precies de verschillen tussen de twee zijn. En dat is waar we je meer over gaan vertellen in deze blog. 

Waar de een in veel keukens over de hele wereld gebruikt wordt, wordt de ander al eeuwenlang beschouwd als natuurlijk medicijn. Maar welke is welke? En als je komijn zegt weet je vast waar we het over hebben, maar misschien ken je die andere wel onder een van zijn andere namen. Ooit gehoord van nigella zaad? Of nootmuskaatbloem? Allemaal namen voor één en hetzelfde kruid: zwarte komijn. 

Hieronder nemen we je mee in wat komijn en zwarte komijn is, waarom het goed is voor de gezondheid en welke gerechten je er mee kunt maken. Ook geven we je een overzichtelijke lijst waarin we alle verschillen op een rij zetten, zodat jij precies weet wanneer je welk kruid kunt gebruiken.

Vijfkruidenpoeder, ook wel bekend als 5 spices of Chinese vijfkruidenpoeder, is een kruidenmix die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Deze kruidenmix zie je in veel voornamelijk Chinese gerechten ziet terugkomen, en het geeft die kenmerkende Chinese smaak aan veel gerechten uit die regio. In de Chinese keuken wordt vijfkruidenpoeder veel gebruikt en toegepast in uiteenlopende gerechten. Marinades, rijstgerechten, sauzen, en zelfs in hartige toetjes - in China gebruiken ze er vijfkruidenpoeder voor. Maar wat is vijfkruidenpoeder precies? En hoe kun je het gebruiken in de keuken? Middels deze blog helpen we je graag op weg. Lees je mee? 

Om te beginnen is het natuurlijk goed om te weten wat vijfkruidenpoeder precies is en waar het uit bestaat. Zoals de naam misschien al doet vermoeden bestaat het kruidenmengsel uit vijf kruiden. Per regio in China kan de samenstelling verschillen, maar typisch gezien bevat het de volgende vijf kruiden:

• Steranijs
• Szechuanpeper

Za’atar is een kruidenmix die niet weg te denken is uit het Midden-Oosten. Als je eens een recept hebt opgezocht uit de Arabische keuken heb je za’atar ongetwijfeld voorbij horen komen. En logisch dat deze kruidenmix zo populair is in het Midden-Oosten, want je kunt het in enorm veel gerechten toepassen. Za’atar is zowel kruidig als lekker fris, en daarom kun je het in veel gerechten gebruiken om het net die boost te geven die het nodig heeft. 

In deze blog nemen we je graag mee in de wereld van za’atar. Je kunt er enorm veel kanten mee op, en daarom laten we graag een aantal heerlijke opties aan je zien. Allemaal zodat jij weer vol inspiratie en motivatie de keuken in kunt duiken. Door deze krachtige kruidenmix goed toe te passen kun je een heerlijk gerecht op tafel zetten om je vrienden en familie echt te verrassen. 

Allereerst vertellen we je wat za’atar precies is en waar het uit bestaat. Vervolgens gaan we je verder meenemen in een aantal gerechten waarin za’atar de hoofdrol

Pepers zijn er in alle soorten en maten. Zo hebben we het in een eerdere blog gehad over de chipotle peper, maar daarnaast zijn er natuurlijk nog veel meer pepers die het verdienen om uitgelicht te worden. De pepers die waarschijnlijk direct bij je naar boven komen zijn zwarte peper, chili peper en cayenne peper. En over die laatstgenoemde, cayenne peper, willen we het vandaag met je hebben. Hoewel je cayenne peper veel ziet terugkomen in allerlei recepten, is het voor veel mensen nog onduidelijk wat cayenne peper precies is en wat de verschillen zijn tussen cayenne peper en chili peper. Daarnaast heb je misschien weleens gehoord dat cayenne peper toevoegen aan je dieet enorm goed kan zijn voor je gezondheid. Maar op welke manier precies? En hoe kun je cayenne peper verwerken in je gerechten?  

Het antwoord op al deze vragen gaan we je in deze blog geven. Na het lezen van deze blog weet je wat cayenne peper is en wat nou precies het verschil is tussen cayenne peper en chili peper. Ook