Kerrie is een van die kruidenmixen die direct veel smaak toevoegt aan een gerecht. Maar naast de smaak vragen veel mensen zich af: is kerrie eigenlijk gezond? Het korte antwoord is ja. De meeste kerriemengsels bestaan uit een combinatie van kruiden en specerijen die van nature weinig calorieën bevatten en een bron zijn van plantaardige stoffen.

In dit artikel lees je waarom kerrie een gezonde keuze kan zijn en waar je op moet letten bij het kopen van een kruidenmix.

Wat is kerrie?

Kerrie is geen los kruid, maar een mix van verschillende specerijen. De exacte samenstelling verschilt per recept, maar ingrediënten zoals kurkuma, komijn, koriander, gember en zwarte peper komen vaak terug.

Wil je meer weten over de herkomst en samenstelling? Lees dan ook onze blog  'Wat is kerrie?'.

1. Kerrie bevat weinig calorieën

Een theelepel kerrie bevat slechts een paar calorieën, maar geeft wel veel smaak aan een gerecht. Daardoor kun je vaak minder zout of vette sauzen gebruiken zonder in te leveren

Kerrie is een van de bekendste kruidenmengsels ter wereld en toch bestaat er veel verwarring over. Is het een specerij? Is het hetzelfde als curry? En welke kruiden zitten er eigenlijk in? Als je weleens een romige kip kerrie, een geurige linzensoep of een kruidige rijstschotel hebt gegeten, heb je de warme en aromatische smaak waarschijnlijk al leren kennen.

In deze gids ontdek je wat kerrie precies is, hoe de kruidenmix is samengesteld, waar je hem voor gebruikt en hoe je er thuis de lekkerste gerechten mee maakt.

Wat is kerrie?

Kerrie is geen afzonderlijk kruid, maar een mengsel van verschillende kruiden en specerijen. De exacte samenstelling verschilt per producent, regio en recept. Daardoor smaakt de ene kerriemix wat zoeter, terwijl een andere juist pittiger of aardser is.

De felgele kleur komt meestal van kurkuma, een specerij die in veel kerriemengsels de basis vormt.

In Nederland wordt kerrie vaak gebruikt in kipgerechten, sauzen, soepen en salades, maar de mogelijkheden zijn