Kerrie is een van die kruidenmixen die direct veel smaak toevoegt aan een gerecht. Maar naast de smaak vragen veel mensen zich af: is kerrie eigenlijk gezond? Het korte antwoord is ja. De meeste kerriemengsels bestaan uit een combinatie van kruiden en specerijen die van nature weinig calorieën bevatten en een bron zijn van plantaardige stoffen.
In dit artikel lees je waarom kerrie een gezonde keuze kan zijn en waar je op moet letten bij het kopen van een kruidenmix.
Wat is kerrie?
Kerrie is geen los kruid, maar een mix van verschillende specerijen. De exacte samenstelling verschilt per recept, maar ingrediënten zoals kurkuma, komijn, koriander, gember en zwarte peper komen vaak terug.
Wil je meer weten over de herkomst en samenstelling? Lees dan ook onze blog 'Wat is kerrie?'.
1. Kerrie bevat weinig calorieën
Een theelepel kerrie bevat slechts een paar calorieën, maar geeft wel veel smaak aan een gerecht. Daardoor kun je vaak minder zout of vette sauzen gebruiken zonder in te leveren op smaak.
2. Kurkuma is vaak het hoofdingrediënt
Veel kerriemengsels bevatten een flinke hoeveelheid kurkuma. Deze felgele specerij staat bekend om de natuurlijke stof curcumine, waar veel wetenschappelijk onderzoek naar wordt gedaan.
Hoewel je via voeding relatief kleine hoeveelheden binnenkrijgt, is kurkuma een waardevolle toevoeging aan een gevarieerd eetpatroon.
3. Je eet meer kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen voegen smaak toe zonder veel calorieën of vet. Door vaker met kerrie te koken, verhoog je automatisch de variatie aan plantaardige ingrediënten in je maaltijden.
4. Het helpt om minder zout te gebruiken
Een smaakvolle kruidenmix kan ervoor zorgen dat je minder behoefte hebt aan extra zout. Zeker wanneer je kiest voor een kerriemix zonder toegevoegd zout, houd je zelf de controle over de hoeveelheid zout in je gerecht.
5. Kerrie past goed bij veel groenten
Pompoen, bloemkool, wortel, broccoli, zoete aardappel en kikkererwten krijgen allemaal extra smaak door een beetje kerrie. Dat maakt het makkelijker om vaker groenten op tafel te zetten.
6. Je kunt er eenvoudig gezonde maaltijden mee maken
Door te combineren met verse ingrediënten maak je eenvoudig een voedzame maaltijd. Kerrie past uitstekend in:
- Groentesoepen
- Kipgerechten
- Curry's met peulvruchten
- Rijstschotels (bijvoorbeeld Kerrie rijstsalade met kip en mango)
- Geroosterde groenten
- Linzengerechten
- Marinades voor de barbecue
7. Een goede kruidenmix bevat vooral pure specerijen
Niet alle kerriemixen zijn hetzelfde. Sommige bevatten toegevoegd zout, suiker of vulstoffen. Kijk daarom altijd naar de ingrediëntenlijst en kies bij voorkeur voor een blend die voornamelijk uit kruiden en specerijen bestaat.
Bij Natural Spices vind je bijvoorbeeld Hurry Curry, een veelzijdige kerriemix voor dagelijks gebruik, en Kerrie Poeder Madras voor wie van een wat krachtigere, pittigere smaak houdt.
- Hurry Curry: https://www.naturalspices.nl/hurry-curry
- Kerrie Poeder Madras: https://www.naturalspices.nl/kerrie-poeder-madras
Is kerrie gezond als je wilt afvallen?
Kerrie zelf bevat weinig calorieën en kan prima passen binnen een caloriebewust voedingspatroon. De uiteindelijke voedingswaarde van een gerecht hangt vooral af van de andere ingrediënten, zoals room, kokosmelk, olie of saus.
Conclusie
Kerrie is een smaakvolle kruidenmix die goed past in een gezonde keuken. Dankzij ingrediënten zoals kurkuma, komijn en koriander voeg je eenvoudig veel smaak toe zonder veel calorieën. Bovendien kan een goede kerriemix helpen om minder zout te gebruiken en meer groenten aantrekkelijk te maken.
Kies bij voorkeur voor een kwalitatieve blend met pure kruiden en specerijen, zoals Hurry Curry of Kerrie Poeder Madras, en experimenteer met soepen, curry's, geroosterde groenten en rijstgerechten.
Veelgestelde vragen
1. Is kerrie goed voor je gezondheid?
Kerrie bestaat meestal uit een mix van kruiden en specerijen die passen binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon.
2. Is kerrie hetzelfde als kurkuma?
Nee. Kurkuma is één specerij, terwijl kerrie een mengsel is van meerdere kruiden en specerijen.
3. Zit er zout in kerrie?
Dat verschilt per merk. Controleer daarom altijd de ingrediëntenlijst.
4. Kun je elke dag kerrie eten?
Voor de meeste mensen is het geen probleem om regelmatig gerechten met kerrie te eten als onderdeel van een gevarieerd voedingspatroon.
5. Is kerrie pittig?
Niet per se. Veel kerriemixen zijn juist mild en aromatisch. Varianten zoals Madras zijn vaak iets pittiger.
