Customer Login

Afrekenen als een nieuwe klant

Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:

  • Bekijk bestelling en verzendstatus
  • Bekijk bestelgeschiedenis
  • Reken sneller af
Account aanmaken
Bekijk prijzen BTW

Pagina 2 - Kruidenkennis & culinair vakmanschap

Raw venison steak on a wooden cutting board, surrounded by fresh thyme, rosemary, crushed juniper berries, black peppercorns and bay leaves, a small ceramic bowl with coarse sea salt,

Wildseizoen: wanneer, welke soorten en hoe bereid je wild perfect?

Maart 02, 2026

Het jachtseizoen is van start en dat betekent dat je heerlijke wildgerechten kunt klaarmaken. Wat dacht je van een mals stukje hert, bijzondere ragouts of stomende stoofpotjes? Vanaf nu maak je dat gewoon thuis, want met onze tips en tricks wordt het makkelijker dan ooit. Tijd om het wildseizoen in te duiken en je te voorzien van culinaire tips!

Het wildseizoen is van start

Word jij wild van wild? Snappen we. Wildvlees heeft een stevige structuur en is vetarm – wilde dieren zijn namelijk actiever - en het vet bevat veel onverzadigde vetzuren (zoals omega 3-vetzuren). Dat laatste komt wellicht door de enorme hoeveelheid kruiden die de dieren eten. Dat deze dieren leefden in het wild, kun je proeven! Traditiegetrouw start het wildseizoen – hét culinaire seizoen - op 15 oktober. Op deze dag opent de jacht op de haas, fazant, haas, hert en andere wildsoorten. Toch kun je in september ook al konijn, everzwijn en wilde eend zien pronken op de menukaart – of zelf serveren aan je tafelgasten.

Wanneer

Kruidenkennis & culinair vakmanschap
divali- een overzicht van indiase kruiden en specerijen zoals kurkuma en komijn

Vier Divali met heerlijke Indiase gerechten & specerijen

Maart 02, 2026

Ben jij verzot op de Indiase keuken maar heb je zelf nog nooit iets bereid? Tijd om daar verandering in te brengen, want Indiase gerechten maak je heel eenvoudig zelf! Van heerlijke curry’s met naanbrood tot samosa’s, papadum en dahl; met de juiste specerijen breng jij alle Indiase lekkernijen tot leven. Ter ere van Divali – hét beroemde lichtjesfeest – duiken we de Indiase keuken in.

Het lichtjesfeest Divali

Ben jij al bekend met Divali? Divali, ook bekend als Diwali of deepavali, is een belangrijk feest in het hindoeïsme en komt oorspronkelijk uit India. Met dit vijfdaagse feest wordt de overwinning van het goede op het kwade gevierd, waarbij het licht wint van de duisternis. Tijdens Divali worden overal in en rondom het huis kleine lampen, genaamd diya’s, aangestoken. Divali betekent letterlijk ‘rij van diya’s’ en wordt daarom ook het Indiase lichtjesfeest genoemd. Met alle lichtjes wordt Lakshmi - de godin van het licht, voorspoed en rijkdom - vereerd.

Lekkernijen tijdens Divali

Divali

Kruidenkennis & culinair vakmanschap Wereld kruiden & gerechten
iemand die kruiden over vlees in een bakpan sprinkelt

Wanneer voeg je kruiden en specerijen toe in het bereidingsproces?

Maart 02, 2026

Wist je dat het wel degelijk uitmaakt wanneer je kruiden en specerijen toevoegt in het bereidingsproces? Want of je nou die ene smaakmaker aan het begin van het proces toevoegt, of juist aan het einde, het is allemaal van invloed op de smaak van je gerecht. En die smaak willen we natuurlijk op-en-top hebben om gezond eten zo lekker mogelijk te maken. We kunnen ons voorstellen dat je door de vele mogelijkheden misschien niet weet wanneer je welke smaakmakers het beste kunt toevoegen, daarom delen wij graag onze tips met jou.  

Afhankelijk van het gerecht, de smaakmaker en de vorm 

Allereerst is het goed om te weten dat het moment van toevoegen verschilt per gerecht en afhankelijk is van welke kruiden of specerijen je gebruikt. Daarnaast verschilt het ook in welke vorm je de smaakmaker gebruikt; is dat bijvoorbeeld heel of gemalen, vers of gedroogd? Neem bijvoorbeeld de specerij kaneel. Gebruik je kaneelstokjes? Dan kun je deze het beste aan het begin van het bereidingsproces toevoegen.

Kruidenkennis & culinair vakmanschap
bord met boerenkool met worst en spekjes

Op zoek naar typisch Nederlandse gerechten? Kook een Hollandse pot!

Maart 02, 2026

Van stroopwafels, poffertjes, drop en haring happen tot tompoezen, bitterballen, oliebollen en kaas. Stuk voor stuk heerlijk, typisch Nederlands eten. Maar waar die Nederlanders pas écht verzot op zijn? Hollandse pot! Niets is natuurlijk lekkerder dan in de winter opwarmen met een smaakvolle stamppot. Nu de temperaturen dalen is het hoog tijd om jou te inspireren met typisch Nederlandse gerechten, zoals stamppot, erwtensoep, hutspot en hete bliksem zodat je jezelf (en je tafelgasten) kunt verrassen met deze heerlijke winterkost!

Hollandse pot koken
Stampen, wij Nederlanders zijn er dol op. Uit onderzoek blijkt dat driekwart van de Nederlanders in de winter regelmatig een stamppot op tafel zetten. Meer dan de helft zelfs enkele keren per week! Stamppot wordt gemaakt op basis van aardappelen en groente. Een gouden duo waarmee je natuurlijk volop kunt variëren, zoals je straks in onze lijst met typisch Nederlandse gerechten zult ontdekken.


NEDERLANDSE STAMPPOTTEN
Zodra de winterjas uit de

Kruidenkennis & culinair vakmanschap
fresh coriander leaves (cilantro) on the left and whole coriander seeds on the right in a small ceramic bowl, placed on a light stone surface

Koriander, wat is het en heeft het gezondheidsvoordelen?

Maart 02, 2026

Koriander is een specerij met een aromatische, citrusachtige geur en een kenmerkende smaak. De bladeren en zaden zijn de delen van deze plant die vaak voor specerijen worden gebruikt. Is koriander gezond? Koriander is zowel smaakvol als gezond. Laten we het eerst eens hebben over de zaadjes. Korianderzaad is klein, rond en wordt vaak in hun geheel verkocht. Ze zijn groen als ze vers zijn, maar ze worden bruin naarmate ze ouder worden. De zaden hebben een milde, zoete geur en smaken vergelijkbaar met citrusvruchten. Ze worden vaak geheel of tot poeder vermalen voor gebruik in curries, vleesgerechten, rijstgerechten en brood. Korianderzaad wordt gebruikt in de traditionele Indiase, Mexicaanse en Thaise keuken. In Noord-Amerika wordt koriander vanwege de zoete smaak vaker gebruikt in gebak dan in hartige gerechten.

Je kunt gemalen korianderzaad kopen of hele zaden gebruiken om zelf te malen voordat je ze in een recept gebruikt. Gemalen koriander heeft een sterkere smaak dan hele zaden

Kruidenkennis & culinair vakmanschap
freshly baked bundt cake (Dutch tulband) lightly dusted with powdered sugar, placed on a ceramic cake stand,

Tulband recept, gezellig bakken met je kind

Maart 02, 2026

December is een drukke maand en staat natuurlijk in het teken van de feestdagen. Vooral met kerst pakken we massaal uit in de keuken en verschijnen de lekkerste gerechten op de tafel. Naast traditionele kerstgerechten als varkenshaas, gevulde kalkoen en gourmet, zijn er ook heerlijke zoetigheden. Hiervan is de tulband misschien wel het meest bekend. Tulband kun je krijgen in allerlei vormen, van natural tot heerlijk gekruid. Bij Natural Spices zijn we allemaal gek van koken, en al helemaal samen met onze kinderen. Daarom dit tulband recept dat je gezellig met je dochter en of zoon kunt maken. Hopelijk krijgen ze zo interesse in koken en bakken, daar zijn alle ouders bij gebaat!

Tulband recept
We gaan een heerlijk gekruide kerst tulband maken met een flinke lijst aan ingrediënten:

  • 2 eetlepels gebroken lijnzaad
  • 4 eetlepels water
  • 3 eetlepels appelstroop
  • 250 gram appelmoes (ongezoet)
  • 100 gram kokosbloesemsuiker
  • 125 ml amandelmelk
  • 1 eetlepel vanille-extract
  • 250 gram bloem
  • 175 gram amandelmeel
Recepten Kruidenkennis & culinair vakmanschap
beautifully plated grilled salmon fillet with visible herbs (dill and lemon zest), a small bowl of crispy kibbeling with lemon wedges, and a white fish fillet with Mediterranean herbs.

Alles wat je moet weten om heerlijk stukje vis op tafel te zetten

Maart 01, 2026

Een lekker, smaakvol stukje vis op tafel zetten kan een hele opgave zijn. De vraag hoe je een stukje vis goed kruidt is er dan ook eentje die we vaak krijgen. Want hoe kan je thuis een restaurant-waardig stukje vis bereiden, zonder dat je daarvoor urenlang in de keuken hoeft te staan? Dat hoeft echt niet moeilijk te zijn, mits je natuurlijk weet hoe je dat op een goede, gezonde manier aanpakt. 


In dit artikel willen we je daarom meenemen in hoe jij dat het beste kunt aanpakken. En dat natuurlijk op een gezonde, verantwoorde manier, zoals je dat van ons gewend bent. Zodat jij de volgende keer als je een visje gaat bakken iets ècht lekkers en gezonds op tafel kunt zetten. Hieronder lees je hoe je 3 verschillende soorten vis op een heerlijke manier kunt bereiden, maar ook hoe je het kruiden van vis kunt aanpakken als je even om tijd verlegen zit.   

Hoe kruid je vis: van een mediterrane twist naar een écht Hollandse snack

Kruidenmix voor zalmfilet van de grill

Voor veel mensen is zalm hun

Recepten Kruidenkennis & culinair vakmanschap
smiling woman holding a rustic wooden crate filled with fresh seasonal vegetables (carrots with greens attached, cauliflower, tomatoes, bell peppers, zucchini, leafy greens, crop salad, corn).

Hoe je van groenten de ster van de show maakt

Maart 01, 2026

Steeds meer mensen eten tegenwoordig vegetarisch of veganistisch. Zij weten dat je om een heerlijk, voedzaam gerecht op tafel te zetten echt geen vlees nodig hebt. Wat je echter wèl nodig hebt om een goede, voedzame maaltijd op tafel te zetten voor jezelf, je familie en je vrienden zijn kwalitatief goede ingrediënten. En natuurlijk de juiste kruiden om deze ingrediënten een heerlijke touch te geven. Met de juiste kruiden kun jij namelijk ook van jouw groenten de ster van de show maken.


In deze blog nemen we je mee in 3 verschillende bereidingswijzen en manieren van kruiden om een heerlijk gerecht vol groenten op tafel te zetten. Ongetwijfeld dat je hier inspiratie uit kunt halen als jij vanavond weer de keuken in duikt. En ook als je even geen tijd hebt, omdat je naast gezond en lekker eten al genoeg ballen in de lucht houdt, benoemen we verderop in deze blog een aantal kant-en-klare kruidenmixen waarmee je binnen no-time een heerlijk gerecht op tafel zet waarin groenten de show stelen.

Recepten Kruidenkennis & culinair vakmanschap
salade van bloedsinaasappel en venkel

Gezonde salade maken? Zo zet je een vullende en lekkere salade op tafel

Maart 01, 2026

In de zomer zal je waarschijnlijk vaker zin hebben in een lekker lichte maaltijd. Geen hartige stoofpotten of een goed gevulde pompoensoep, maar een lichte salade is waar je dan vast het eerste aan denkt! En daarnaast is een salade natuurlijk vaak ook gewoon een gezonde en verantwoorde keuze, omdat er een stuk minder koolhydraten en calorieën in zitten dan gerechten met aardappels, pasta of brood. Mits je natuurlijk zelf in de hand houdt waar je de dressing mee maakt, want de meeste kant-en-klare dressings die je in de supermarkt kunt vinden zijn een ware bom van calorieën…


In deze blog willen we je graag een aantal verschillende soorten salades laten zien. En daarbij vertellen we je graag welke kruiden en ingrediënten je hiervoor kunt gebruiken. Allemaal om jou de tools te geven om zelf heerlijke dressings te maken waardoor je zelf in de hand kunt houden wat er allemaal in gaat. Wel zo gezond. Ook als je liever een kant-en-klare mix voor je dressing gebruikt die wèl verantwoord is, willen

Recepten Kruidenkennis & culinair vakmanschap
gedroogde chipotle pepers in een schaaltje

Dé smaakmaker in de Mexicaanse keuken: de chipotle peper

Maart 01, 2026

Een beetje pit is niet weg te denken uit de Mexicaanse keuken. Scherpe salsa’s, hete sauzen, pittig gekruid vlees; allemaal kenmerkend voor de authentieke gerechten uit Mexico. Hoe ze die pittigheid toevoegen aan deze gerechten is door allerlei soorten pepers te gebruiken tijdens het koken. En de bekendste hiervan is misschien wel de chipotle peper. Dat is de peper waar we het vandaag over willen hebben. Ondanks zijn uitgesproken smaak is het toch nog vaak onbekend wat een chipotle peper precies is en wat je ermee kan, waar we middels deze blog verandering in willen brengen. 


Daarom gaan we eerst in op wat een chipotle peper precies is. Vervolgens vertellen we wat je er allemaal mee kan en daarna geven we een aantal heerlijke authentieke recepten die met chipotle pepers gemaakt worden. Klaar om in de wereld van de chipotle peper te duiken? Laten we beginnen! 

Wat is een chipotle peper?

Iets wat veel mensen denken is dat de chipotle peper een pepersoort is, maar dat is niet zo. Een

Kruidenkennis & culinair vakmanschap Wereld kruiden & gerechten