Citroengras — ook wel sereh genoemd — is een kruid dat veel mensen kennen uit Aziatische gerechten. De frisse, citrusachtige geur is onmiskenbaar. Maar wist je dat citroengras al eeuwenlang wordt gebruikt als geneesmiddel? In Suriname, Curaçao, Indonesië en India is het een vertrouwd huismiddeltje bij allerlei klachten.

Moderne wetenschap bevestigt steeds meer van wat mensen al lang weten: citroengras bevat stoffen die echt goed voor je zijn. In dit artikel zetten we de zeven belangrijkste gezondheidsvoordelen op een rij — in gewone taal, zonder ingewikkeld jargon.

In dit artikel:

1. Antioxidanten
2. Spijsvertering
3. Antibacterieel
4. Immuunsysteem
5. Stofwisseling
6. Ontstekingsremmend
7. Frisse adem

1. Citroengras zit vol antioxidanten

Je hebt misschien weleens gehoord van vrije radicalen: kleine stofjes in je lichaam die cellen kunnen beschadigen. Antioxidanten binden die radicalen en maken ze onschadelijk. Citroengras bevat verschillende antioxidanten, waaronder chlorogeen zuur, isooriëntine en swertiajaponine.

Citroengras - of sereh, zoals het in Indonesië heet - is een van de meest gebruikte kruiden in de Aziatische keuken. Toch kennen maar weinig mensen het. De verfrissende, citrusachtige smaak maakt het onmisbaar in gerechten als de Thaise Tom Yum soep en tal van Aziatische stoofpotten.

In deze blog lees je:

• Wat citroengras precies is
• Het verschil tussen vers en gemalen citroengras
• Twee makkelijke recepten waar je het direct mee aan de slag kunt

Wat is citroengras (sereh)?

Citroengras is een kruid uit de grassenfamilie. De plant groeit van nature in Indonesië en Maleisië, waar hij al eeuwenlang wordt gebruikt — als smaakmaker in de keuken, als thee, als snack én als natuurlijk geneesmiddel. Die medicinale toepassing is niet voor niets: citroengras heeft zowel ontstekingsremmende als antioxidante eigenschappen. Door het te verwerken in gerechten of er thee van te trekken, geef je je lichaam tegelijk een smaakvolle en gezonde boost. Wil je meer weten over de gezondheidsvoordelen van citroengras?