slowcooker kip kerrie

Romige kip, zachte groenten en een kruidige currysaus die urenlang rustig op smaak kan komen: deze slowcooker kip kerrie is precies het soort recept waarvoor een slowcooker zo handig is. De voorbereiding kost weinig tijd en daarna doet de slowcooker vrijwel al het werk.

We gebruiken Hurry Curry als smaakmaker. De mix geeft de saus direct een volle currybasis en past goed bij kip, kokosmelk en groenten. Maak gerust wat extra, want deze kip kerrie is ook heel geschikt voor mealprep.

Meer ideeën voor langzaam garen? Bekijk ook onze slowcooker recepten voor drukke dagen.

Slowcooker kip kerrie in het kort

Aantal personen: 4
Voorbereiding: 15 minuten
Slowcooker: 5–6 uur op low of 3–4 uur op high
Totale tijd: circa 6 uur
Moeilijkheid: makkelijk

Ingrediënten

• 600 g kippendijfilet
• 2 el Hurry Curry
• 1 grote ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 rode paprika
• 2 wortels
• 200 g sperziebonen
• 400 ml kokosmelk
• 150 ml passata of gezeefde tomaten
• 1 el tomatenpuree
• 1 tl verse gember, fijn geraspt
• 1 el olijfolie
• 1 el