Sriracha is de afgelopen jaren een keukenkastklassieker geworden. De combinatie van chilipeper, knoflook en een lichte zuurgraad maakt het een saus die overal bij past — van roerbak tot bowl, van ei tot noedels. Het enige nadeel van de klassieke variant? Dat flinke scheutje suiker dat er bijna altijd in zit.
Sriracha Cha Cha lost dat op. Onze low calorie sriracha is suikervrij, vetvrij en telt slechts 3 kcal per portie. De pit is er wel degelijk — jalapeñopepers, knoflook en een subtiele zuurgraad van azijn zorgen voor een smaakprofiel dat herkenbaar is, maar dan zonder de suikerbom. Gewoon een pittige saus die elke dag kan.
Wat is Sriracha Cha Cha?
Sriracha Cha Cha is onze interpretatie van de klassieke sriracha: een saus op basis van jalapeñopepers, knoflook, azijn en zeezout. Geen toegevoegde suikers, geen vet, wel volop smaak. Met 3 kcal per portie is het een van de lichtste sauzen in de Natural Zero lijn.
De saus is breed inzetbaar — zowel koud als warm te gebruiken. Als dip, als finishing touch over een gerecht, als ingredient in een marinade of dressing. De textuur is vloeibaar genoeg om te sprenkelen, dik genoeg om als dipsaus te werken.
Voedingswaarden vergeleken
Per portie van 15g:
• Sriracha Cha Cha: ~3 kcal | 0g vet | 0g suiker | suikervrij, vetvrij
• Klassieke sriracha (gemiddeld): ~20–25 kcal | 0g vet | 3–4g suiker per portie
• Andere pittige sauzen met suiker: 15–40 kcal afhankelijk van het merk
Tip: Het verschil zit hem grotendeels in het suikergehalte. Klassieke sriracha bevat standaard meerdere grammen suiker per portie — Sriracha Cha Cha niet.
Voor wie is Sriracha Cha Cha?
Voor iedereen die van pit houdt én bewust wil eten. Specifiek een goede keuze als je:
• van sriracha houdt maar minder suiker wilt binnenkrijgen
• koolhydraatarm of keto eet
• vegan eet — Sriracha Cha Cha bevat geen dierlijke ingrediënten
• gewoon een pittige saus wilt die bij elke maaltijd past, zonder erover na te denken
De saus is ook geschikt voor mensen die letten op hun vetinname, want hij is volledig vetvrij.
Drie manieren om Sriracha Cha Cha te gebruiken
1. Spicy mayo in één minuut
Meng een eetlepel Nice to Mayo met een theelepel Sriracha Cha Cha. Roer door en je hebt direct een romige spicy mayo — ideaal bij sushi, poke bowls, taco's of als dip bij groentesticks. Beide sauzen zijn suikervrij en low calorie, dus je combineert ze zonder moeite.
2. Sriracha-glazuur voor kip uit de airfryer
Meng Sriracha Cha Cha met een scheutje Tasty Teriyaki en een beetje knoflookpoeder. Bestrijk er kippendijen of -vleugels mee en zet ze in de airfryer op 200°C voor 20 minuten. Het resultaat: knapperige kip met een sticky, pittige laag — en een fractie van de calorieën van een klassieke glazuur.
3. Finishing touch over noedels of rijst
Maak een snelle noedelsoep of gebakken rijst en sprenkel er aan het einde royaal Sriracha Cha Cha over. De hitte van het gerecht activeert de smaken van de jalapeño en knoflook nog verder. Voeg eventueel wat Sticky Korean Kiss toe voor een umami-laag eronder.
Tip: Sriracha Cha Cha werkt ook goed in dressings. Meng het met een beetje rijstazijn, sesamolie en sojasaus voor een snelle Aziatische saladedressing.
FAQ – Veelgestelde vragen over Sriracha Cha Cha
- Hoeveel calorieën heeft sriracha? Klassieke sriracha bevat doorgaans 15–25 kcal per portie van 15 gram, grotendeels afkomstig van suiker. Sriracha Cha Cha telt slechts 3 kcal per portie en bevat geen toegevoegde suikers.
- Is Sriracha Cha Cha suikervrij? Ja. Sriracha Cha Cha bevat geen toegevoegde suikers. De smaak wordt opgebouwd vanuit jalapeñopepers, knoflook, azijn en specerijen — niet vanuit suiker.
- Is sriracha geschikt voor een keto- of koolhydraatarm dieet? Klassieke sriracha bevat suiker en daarmee koolhydraten die bij keto kunnen optellen. Sriracha Cha Cha is suikervrij en bevat vrijwel geen koolhydraten, waardoor het prima past binnen een keto of low carb eetpatroon.
- Is Sriracha Cha Cha vegan? Ja. De saus bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten: jalapeñopeper, zeezout, knoflook, azijn en natuurlijke extracten. Geen dierlijke producten.
- Hoe pittig is Sriracha Cha Cha? De saus heeft een merkbare pit door de jalapeñopepers, vergelijkbaar met een middelmatige sriracha. Het is intens genoeg om smaak toe te voegen, maar niet zo overweldigend dat het een gerecht overheerst. Capsicum extract geeft de extra diepte in de scherpte.
- Wat zit er in Sriracha Cha Cha? De ingrediënten zijn: water, jalapeño peper, zeezout, knoflook, verdikkingsmiddel (cellulose gum), azijn, paprika-extract, conserveermiddelen (kaliumsorbaat, natriumbenzoaat), capsicum extract en zoetstof sucralose. Geen suiker, geen vet.
- Kan ik Sriracha Cha Cha ook warm gebruiken? Absoluut. De saus is zowel koud als warm inzetbaar. Over warme gerechten komen de smaken van jalapeño en knoflook extra goed tot hun recht.
- Wat is het verschil tussen sriracha en een gewone chilisaus? Sriracha heeft een specifiek smaakprofiel: chilipeper als basis, aangevuld met knoflook, azijn en een zoete ondertoon. Dat onderscheidt het van een generieke chilisaus die puurder en minder complex van smaak is. Sriracha Cha Cha behoudt dat profiel, maar zonder de suiker.
- Hoe lang is Sriracha Cha Cha houdbaar na openen? Bewaar de fles na openen in de koelkast. De exacte houdbaarheid na opening staat vermeld op de verpakking. Ongeopend is de saus meerdere maanden houdbaar.
Combineer Sriracha Cha Cha met andere Natural Zero sauzen
Sriracha Cha Cha is een veelzijdige saus die goed samenwerkt met andere smaken uit de Natural Zero lijn:
• Sriracha Cha Cha + Nice to Mayo → spicy mayo voor sushi, bowls of als dip
• Sriracha Cha Cha + Tasty Teriyaki → pittig-zoet glazuur voor kip of tofu
• Sriracha Cha Cha + Sticky Korean Kiss → dubbel Aziatisch voor noodle dishes
• Sriracha Cha Cha + Beasty BBQ → rokerig-pittige dipsaus voor snacks
Al deze combinaties blijven low calorie en suikervrij of -arm — zodat je vrijelijk kunt experimenteren zonder de balans te verstoren.
→ Bekijk Sriracha Cha Cha op naturalspices.nl
← Terug naar de Natural Zero overzichtspagina
