Vijfkruidenpoeder, ook wel bekend als 5 spices of Chinese vijfkruidenpoeder, is een kruidenmix die veel wordt gebruikt in de Aziatische keuken. Deze kruidenmix zie je in veel voornamelijk Chinese gerechten ziet terugkomen, en het geeft die kenmerkende Chinese smaak aan veel gerechten uit die regio. In de Chinese keuken wordt vijfkruidenpoeder veel gebruikt en toegepast in uiteenlopende gerechten. Marinades, rijstgerechten, sauzen, en zelfs in hartige toetjes - in China gebruiken ze er vijfkruidenpoeder voor. Maar wat is vijfkruidenpoeder precies? En hoe kun je het gebruiken in de keuken? Middels deze blog helpen we je graag op weg. Lees je mee? 

Om te beginnen is het natuurlijk goed om te weten wat vijfkruidenpoeder precies is en waar het uit bestaat. Zoals de naam misschien al doet vermoeden bestaat het kruidenmengsel uit vijf kruiden. Per regio in China kan de samenstelling verschillen, maar typisch gezien