Chimichurri met gedroogde kruiden: eenvoudig, snel en ontzettend lekker
Als je ooit in een Argentijns restaurant hebt gegeten, heb je het ongetwijfeld gezien: chimichurri. Zuid-Amerikanen zijn dol op hun stukje vlees — en al helemaal als ze het afmaken met deze geliefde saus. Dat is niet zo vreemd, want chimichurri geeft een extra dimensie aan alles wat van de barbecue of grill komt. Maar chimichurri is meer dan een saus bij vlees: het is veelzijdig, eenvoudig te maken en geschikt voor tal van gerechten.
Traditioneel wordt chimichurri bereid met verse kruiden, maar ook met gedroogde kruiden maak je een minstens net zo lekkere versie — en een stuk sneller. Ideaal als je geen verse kruiden in huis hebt, of gewoon minder gedoe wilt. In deze blog lees je alles over chimichurri en hoe je het maakt met gedroogde kruiden. Jouw volgende barbecue of etentje tilt er gegarandeerd van naar een hoger niveau!
Wat is chimichurri?
Chimichurri is een klassieke Zuid-Amerikaanse kruidensaus die vooral populair is in Argentinië en Uruguay — twee landen met een rijke barbecuecultuur.