12 basiskruiden die je echt in huis moet hebben
Een keukenkastje vol kruiden is leuk, maar hoeveel gebruik je er nu écht regelmatig? Met een goede basisvoorraad kom je verrassend ver. Voor een simpele pasta, gebakken aardappeltjes, soep, curry, ovenschotel of een snelle marinade heb je vaak helemaal geen ingewikkelde kruidenmix nodig.
Maar welke kruiden moet je dan standaard in huis hebben?
Met deze 12 basiskruiden en specerijen kun je alle kanten op. Ze passen bij alledaagse gerechten, zijn makkelijk met elkaar te combineren en vormen een goede basis om zelf kruidenmixen te maken.
1. Zwarte peper
Als er één specerij is die bijna overal bij past, is het zwarte peper. Het geeft pit zonder een gerecht direct scherp te maken en versterkt andere smaken.
Gebruik zwarte peper bijvoorbeeld bij aardappelen, eieren, vlees, vis, groenten, pasta, soep en sauzen. Versgemalen zwarte peper heeft de meeste smaak, maar gemalen peper is natuurlijk lekker makkelijk voor dagelijks gebruik.
Lekker met: knoflook, tijm, oregano en paprikapoeder.