Italiaanse kruiden vormen de basis van veel geliefde gerechten. Denk aan pasta’s, pizza’s en ovenschotels – vaak begint het allemaal met een goede kruidenmix. Door zelf een Italiaanse kruidenmix te maken, bepaal je niet alleen de smaak, maar ook de kwaliteit en balans.
Bovendien heb je altijd een verse blend bij de hand, zonder onnodige toevoegingen.
Welke kruiden zitten in Italiaanse kruiden?
Een klassieke Italiaanse kruidenmix bestaat uit een combinatie van gedroogde mediterrane kruiden. De meest gebruikte zijn:
- Oregano
- Basilicum
- Tijm
- Rozemarijn
- Marjolein
- Salie (optioneel)
De kracht zit in de balans: fris (basilicum), kruidig (tijm) en licht bitter (oregano).
Recept: zelf Italiaanse kruidenmix maken
Ingrediënten
- 2 tl oregano
- 2 tl basilicum
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn (fijngehakt)
- 1 tl marjolein
- ½ tl salie (optioneel)
Bereiding
Meng alle kruiden goed door elkaar en bewaar de mix in een luchtdicht potje op een donkere plek.
Hoe gebruik je Italiaanse kruiden?
Deze mix is breed inzetbaar