Ras el hanout: wat is het en hoe gebruik je het?
Als je eens een gerecht uit de Arabische keuken gemaakt hebt, heb je deze kruidenmix ongetwijfeld voorbij zien komen: ras el hanout. “Het beste van de winkel”, dat is wat ras el hanout betekent in het Arabisch. Van oudsher is het een mix van de beste kruiden en specerijen die een kruidenier te bieden heeft en daarom mag deze kruidenmix ook niet ontbreken in het assortiment van Natural Spices!
Omdat “het beste wat de kruidenier te bieden heeft” van dag tot dag kan verschillen, is er geen eenduidige lijst van kruiden waaruit ras el hanout bestaat. Elke kruidenier of familie heeft zijn eigen “geheime” mix, echter zijn er zeker een paar basiskruiden die je in bijna iedere ras el hanout ziet terugkomen. In deze blog gaan we verder in op deze basiskruiden, waarom ras el hanout kan bijdragen aan een goede gezondheid, hoe je deze Arabische kruidenmix zelf kunt maken èn hoe je het kunt gebruiken! Lees je mee?
Wat is ras el hanout?
Ras el hanout is dus een kruidenmix die voornamelijk gebruikt