Cottage Cheese Chips uit de Airfryer
Knapperige eiwitrijke snack met kruiden
Chips maken van cottage cheese (ook bekend als Hüttenkäse) klinkt misschien verrassend, maar het resultaat is écht een gamechanger. Deze cottage cheese chips zijn knapperig, hartig en perfect als eiwitrijke snack of borrelhapje. Geen frituur, geen ingewikkelde ingrediënten – alleen cottage cheese en je favoriete kruiden.
Ideaal als je zin hebt in iets knapperigs, maar toch bewust wilt snacken.
Waarom cottage cheese perfect is voor chips
Cottage cheese staat bekend om zijn hoge eiwitgehalte en milde smaak. Door het bakken of airfryen verdampt het vocht en blijven er dunne, krokante chips over die je makkelijk op smaak brengt met specerijen.
Voordelen op een rij:
- Rijk aan eiwitten
- Laag in suiker
- Van nature hartig
- Perfect te combineren met kruiden en specerijen
Ingrediënten (basisrecept – ± 2 personen)
- 200 g cottage cheese
- ½ tl knoflookpoeder
- ½ tl uienpoeder
- ½ tl paprikapoeder (gerookt)
- Peper naar smaak
Zo maak je cottage cheese chips in de Airfryer
- Voorbereiden
Bekleed het mandje van de airfryer of een airfryerplaat met bakpapier. - Portioneren
Schep kleine hoopjes cottage cheese op het bakpapier en druk ze met de achterkant van een lepel plat tot dunne rondjes. - Kruiden
Bestrooi de rondjes met kruiden naar keuze. - Airfryen
Bak 12–15 minuten op 180 °C, tot de randjes goudbruin en knapperig zijn.
Houd de laatste minuten goed in de gaten. - Afkoelen
Laat de chips een paar minuten afkoelen – ze worden dan extra krokant.
Tip van de keuken: volle of light cottage cheese?
Voor het beste resultaat gebruik je volle cottage cheese.
- Bevat minder vocht → droogt sneller
- Meer vet → betere smaak en mooiere bruining
- Geeft knapperigere chips, vooral aan de randjes
Light cottage cheese kan ook, maar vraagt wat extra aandacht:
- Laat eerst uitlekken (10–15 minuten)
- Smeer de chips extra dun uit
- Reken op een iets langere baktijd
Recept 1: BBQ cottage cheese chips (hartig & rokerig)
Perfect bij de borrel of als snack naast een frisse yoghurtdip.
Ingrediënten
- 200 g volle cottage cheese
- ½ tl gerookt paprikapoeder
- ½ tl knoflookpoeder
- ¼ tl uienpoeder
- Snufje chilipoeder (optioneel)
Bereiding
Bereid de chips volgens het basisrecept. Meng of strooi de kruiden over de chips vóór het airfryen. Laat volledig afkoelen voor maximale crunch.
Lekker bij: yoghurt + citroensap + snufje zout.
Recept 2: Mediterrane cottage cheese chips (fris & kruidig)
Deze variant is heerlijk bij salades of als alternatief voor crackers.
Ingrediënten
Bereiding
Spreid de cottage cheese dun uit, kruid royaal en bak zoals beschreven. Laat afkoelen tot krokant.
Tip: Serveer met hummus of een tomatendip.
Geen Airfryer? Zo maak je ze in de oven
- Verwarm de oven voor op 200 °C (hete lucht)
- Bak 20–25 minuten op bakpapier
- Halverwege eventueel draaien
Serveer-tip: cottage cheese chips met zero calorie dips
Deze cottage cheese chips zijn van zichzelf al smaakvol, maar worden nóg lekkerder met een lichte dip. Zeker als je wilt snacken zonder onnodige calorieën, zijn zero calorie sauzen een slimme aanvulling.
De Natural Zero Sauzen van Natural Spices sluiten hier perfect op aan: vol smaak, maar licht genoeg om dagelijks te gebruiken. Door ze te combineren met yoghurt, kwark of cottage cheese maak je in een paar minuten een frisse dip bij je chips.
Bekijk alle smaken hier:
https://www.naturalspices.nl/marinades-en-sauzen/natural-zero-sauzen
3 snelle dip-ideeën bij cottage cheese chips
1. Fris & romig (mayo-style)
- 2 el yoghurt of kwark
- 1 el Nice to Mayo Zero
- Snufje peper
→ Zacht, romig en ideaal bij kruidige chips.
2. Smoky BBQ dip
- 2 el yoghurt
- 1 el Beasty BBQ Zero
- Snufje gerookt paprikapoeder
→ Perfect bij BBQ cottage cheese chips.
3. Zoet-hartig ketchupdipje
- 2 el cottage cheese of yoghurt
- 1 el Let’s Ketchup Zero
- Paar druppels citroensap
→ Fris, licht en verrassend lekker als snackdip.
Tip: houd de dip bewust simpel, zodat de crunch en kruiden van de chips de hoofdrol blijven spelen.
Veelgestelde vragen over cottage cheese chips
1. Welke cottage cheese (Hüttenkäse) is het beste voor cottage cheese chips?
Voor het beste resultaat gebruik je volle cottage cheese. Deze bevat minder vocht en meer vet, waardoor de chips sneller drogen, beter kleuren en krokanter worden. Light cottage cheese kan ook, maar vraagt een langere baktijd en extra dun uitsmeren.
2. Waarom worden mijn cottage cheese chips niet knapperig?
Dit komt meestal doordat de chips te dik zijn uitgesmeerd of nog te warm zijn. Laat ze na het bakken altijd volledig afkoelen; dan worden ze pas echt krokant. Ook teveel vocht in de cottage cheese kan de crunch verminderen.
3. Kan ik cottage cheese chips ook in de oven maken?
Ja, dat kan. Bak de chips op 200 °C (hete lucht) gedurende 20–25 minuten op bakpapier. Houd de laatste minuten goed in de gaten om verbranden te voorkomen.
4. Welke kruiden werken het beste voor cottage cheese chips?
Fijn gemalen kruiden zoals knoflookpoeder, paprikapoeder, oregano en tijm werken het beste. Grove kruiden of zaden kunnen sneller verbranden in de airfryer.
5. Zijn cottage cheese chips geschikt als gezonde snack?
Ja. Cottage cheese chips zijn eiwitrijk, laag in suiker en bevatten minder vet dan traditionele chips. Ze zijn een goede keuze als je bewust wilt snacken, vooral in combinatie met kruiden in plaats van sauzen.