Mosterdzaad bruin heel

Bruin mosterdzaad, voor meer dan alleen mosterd

Mosterdzaad is niet alleen een belangrijk ingrediënt voor zelfgemaakte mosterd, het is ook een pittige smaakversterker in verschillende gerechten. Deze ronde zaden zijn ongeveer 0,5 tot 1 millimeter groot en hebben een pittige, scherpe smaak. Het zaad van de mosterdplant kan in drie verschillende kleuren voorkomen: geel, bruin en zwart. Bruine mosterdzaadjes zijn pittiger dan de gele mosterdzaadjes en hebben een warme, scherpe smaak. Bruin mosterdzaad staat met name bekend als het basis ingrediënt voor Dijon mosterd. Dit zaad kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten, waaronder vlees, groenten en sauzen. We raden je aan om met deze specerij te experimenteren in stoofschotels of exotische sauzen. Het resultaat zal je verbazen!

Bij Natural Spices kunt je online bruin mosterdzaad kopen, verkrijgbaar in zowel een 1 kg als een 25 kg verpakking en deze laten bezorgen in uw winkel.

Bruin mosterdzaad en zijn gezonde eigenschappen

Wil je een beetje smaak aan je leven toevoegen? Probeer mosterdzaad! Deze specerij is afkomstig van planten die groeien in Afrika en Azië, maar is ook te vinden in gematigde klimaten in Europa. Elke peul heeft 4-8 zaden die vol zitten met mineralen zoals calcium, magnesium en ijzer. Mosterdzaad bevat ook veel omega-3-vetzuren en een verscheidenheid aan vitamines, waaronder A, B, C, E en K. En als dit nog niet genoeg is om je enthousiast te maken over de gezondheidsvoordelen van bruin mosterdzaad, probeer dan eens mosterdolie te maken. De olie bestaat voornamelijk uit meervoudig onverzadigde vetten, waardoor het een gezonde keuze is.

Hoe moet je bruin mosterdzaad gebruiken?

Het bruine mosterdzaad heeft weliswaar een scherpe smaak, maar deze komt pas vrij als de zaadjes gekneusd of vermalen worden en in contact komen met water. Onbewerkte zaden hebben vrijwel geen smaak. Als je ze voor het malen ook nog eens in olie roostert, krijgen ze extra smaak. Bruin mosterdzaad is pittig en zoet en wordt vooral gebruikt in oosterse gerechten. De zaden vormen de basis van mosterd en mosterdsoep en zijn een bijna onmisbaar bestanddeel bij het inmaken van onder andere augurken en zilveruitjes. De zaden kunnen ook aan allerlei kruidenmixen worden toegevoegd. Maak bijvoorbeeld zelf je eigen kerriepoeder of cajunkruiden met behulp van het mosterdzaad dat je bij Natural Spices online kunt kopen. Het gaat namelijk goed samen met andere zogenoemde warme kruiden zoals pepers en paprika. Je vindt dit ingrediënt niet alleen in restaurants, maar ook in je eigen huis, meestal als onderdeel van kruidenmixen, waar het verbazingwekkende diepte toevoegt bij elke hap die je neemt.