Deze spicy komkommer salade is fris, crunchy en precies pittig genoeg om bijna overal bij te passen. Perfect als lichte lunch, BBQ side dish of snelle salade naast rijstgerechten, wraps of gegrilde kip. Het fijne? Met een paar kruiden en smaakmakers geef je de salade telkens een compleet andere twist.

Voor extra smaak kun je werken met kruidenmixen uit onze webshop, zoals gerookte paprika, chili flakes, Cajun kruiden of smoky BBQ rubs.

Basisrecept spicy komkommer salade

Ingrediënten (2–4 personen)

2 komkommers
1 teen knoflook, fijngehakt
1 el rijstazijn of limoensap
1 tl sesamolie
1 tl sojasaus
1 tl chili olie of crispy chili oil
1 tl honing of agavesiroop
1 tl chili flakes
1 tl geroosterde sesamzaadjes
2 lente-uitjes, fijngesneden

Optioneel

Verse koriander
Gehakte pinda’s of cashews
Extra jalapeño voor meer pit

Bereiding

Snijd de komkommers in schuine plakjes of druk ze licht plat met de zijkant van een mes voor extra structuur.
Meng in een kom de rijstazijn, sesamolie, sojasaus, chili olie, honing en knoflook.
Voeg de komkommer toe en schep goed om.
Werk af met chili flakes, lente-ui en sesamzaadjes.
Laat de salade 10 minuten intrekken in de koelkast voor extra smaak.

Smoky spicy komkommer salade

Wil je een diepere, rokerige smaak? Voeg dan toe:

1 tl gerookte paprikapoeder
snuf komijn
paar druppels BBQ saus

Gebruik bijvoorbeeld een smoky kruidenmix of gerookte paprika uit de webshop van Natural Spices voor extra diepte zonder veel moeite.

Lekker bij:

pulled chicken
wraps
loaded fries
burgers
gegrilde mais

Aziatische spicy komkommer salade

Voeg toe:

extra sesamolie
beetje gember
crispy ui
limoensap

Combineert goed met:

sticky rijst
zalm
kipspiesjes
poké bowls
dumplings

BBQ spicy komkommer salade

Maak de dressing iets zoeter en voeg toe:

1 tl Cajun kruiden
gerookte paprika
zwarte peper
klein beetje honing

Perfect naast:

spareribs
gegrilde groenten
pulled jackfruit
kip van de BBQ

Romige spicy komkommer salade

Meng door de dressing:

2 el Griekse yoghurt of cottage cheese
beetje citroensap
extra chili flakes

Hierdoor krijg je een frissere, vollere salade die goed werkt bij:

pita’s
falafel
wraps
gegrilde aardappels

Welke kruiden werken goed?

Voor dit soort salades werken vooral:

chili flakes
gerookte paprika
knoflookpoeder
Cajun kruiden
jalapeño kruiden
zwarte peper
komijn

In onze webshop vind je verschillende kruidenmixen en specerijen waarmee je makkelijk kunt variëren - van smoky BBQ smaken tot frisse spicy combinaties.

Tips

Gebruik stevige komkommers voor extra crunch.
Laat de salade kort marineren zodat de smaken beter intrekken.
Voeg pas vlak voor serveren toppings zoals pinda’s of crispy ui toe.
Ook lekker met radijs, wortel of rode kool erbij voor extra bite.

Spicy komkommer salade: fris, pittig en klaar in 10 minuten