Porkys Rub
- Gratis verzending vanaf € 35,-
- Al ruim 90 jaar de gezondste keuze
- Geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Bij ons is smaak, echte smaak.
Specificaties
| Soort kruid | BBQ kruiden | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Land van herkomst | Nederland | ||||||||||||||||||
| Eigenschappen | Zonder zout, Vegetarisch, E-nummer vrij (cleanlabel) | ||||||||||||||||||
| Voedingswaarde per 100 gram |
|
Omschrijving
PORKY'S RUB: VARKENSVLEES BBQ KRUIDEN
Een goede rub is het geheime wapen van elke BBQ-chef. Met de Porky's Rub laat je iedereen versteld staan van jouw BBQ-skills. Zo geven de dille, mosterd en paprika een unieke smaak aan de rub zoals je 'm nog nooit geproefd hebt. De dry rub voor varkensvlees is zo samengesteld dat je meteen aan de slag kunt en je dus niets meer hoeft toe te voegen, alleen nog wat zout als je dat wenst. En hoe zit het met de sausjes ernaast? Wij durven te stellen dat je die niet meer nodig hebt.
Varkensvlees kruiden
Masseer een goed geolied stuk varkensvlees royaal in met de rub. Grill of barbecue het vlees vervolgens tot het van binnen nog licht rosé is. Dat komt neer op een kerntemperatuur van ongeveer 65°C, gemeten met een vleesthermometer.
Haal het vlees daarna van de grill en dek het losjes af met aluminiumfolie. Laat het vlees ongeveer 5 minuten rusten zodat de sappen zich goed kunnen verdelen.
Tip van Natural Spices:
De smaak van de kruiden komt nog beter tot zijn recht wanneer je het vlees ongeveer een uur van tevoren met de rub inwrijft. Zo krijgen de kruiden de tijd om goed in het vlees te trekken.
Wil je het volledige BBQ-recept proberen? Bekijk hier het recept voor pulled pork met Porky’s Rub
We zijn ontzettend benieuwd naar jouw BBQ-creaties. Deel ze met ons via Instagram, Facebook of X (voorheen Twitter) en inspireer andere BBQ-liefhebbers.
Welke kruiden passen goed bij varkensvlees?
Varkensvlees leent zich uitstekend voor kruidige rubs en marinades. Specerijen zoals paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, zwarte peper, mosterdzaad en komijn vormen vaak de basis van klassieke BBQ-kruidenmixen. Voor een extra aromatische smaak worden ook kruiden zoals tijm, oregano en korianderzaad regelmatig gebruikt.
Veel BBQ-rubs combineren hartige kruiden met een licht zoete component, bijvoorbeeld bruine suiker of honingpoeder, waardoor het vlees tijdens het grillen een mooie gekaramelliseerde korst krijgt.
Een goede kruidenrub zorgt niet alleen voor smaak aan de buitenkant van het vlees, maar draagt ook bij aan de typische BBQ-korst (bark) die zo geliefd is bij barbecuegerechten zoals pulled pork, spareribs en gegrilde varkenssteaks.
Door varkensvlees vooraf met een kruidenrub te masseren en even te laten rusten, kunnen de smaken goed intrekken. Dit maakt het vlees nog aromatischer en zorgt voor een optimaal BBQ-resultaat.
We zijn ontzettend benieuwd naar jouw heerlijke, creatieve creaties. Deel ze met ons op Instagram, Facebook of x.com.
