Mediterrane Halloumi Spiesjes uit de Airfryer met Sirtaki Mix

Deze mediterrane halloumi spiesjes zijn een ideaal gerecht voor warme dagen. De zoute, stevige halloumi krijgt een goudbruin korstje in de airfryer en combineert perfect met kleurrijke groenten en de kruidige smaak van Natural Spices Sirtaki Mix. Serveer ze als lichte lunch, borrelhap of bij een zomerse barbecue.

Ingrediënten (4 spiesjes)

• 225 g halloumi
• 1 rode paprika, in stukken
• 1 kleine courgette, in halve plakjes
• 1 rode ui, in parten
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 theelepels Natural Spices Sirtaki Mix
• Sap van ½ citroen
• Verse peterselie of munt, fijngehakt (optioneel)

Voor erbij

• Tzatziki
• Pita of flatbread
• Gemengde salade
• Citroenpartjes

Bereidingswijze

1. Snijd de halloumi in blokjes van ongeveer 2 tot 3 cm.
2. Meng in een kom de olijfolie met de Sirtaki Mix en het citroensap.
3. Voeg de halloumi, paprika, courgette en rode ui toe en schep voorzichtig om zodat alles bedekt is met de kruidenolie.
4. Rijg de ingrediënten afwisselend aan metalen of voorgeweekte houten spiesjes.
5. Verwarm de airfryer voor op 190 °C.
6. Leg de spiesjes in de mand en bak 10 tot 12 minuten. Draai ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
7. Bestrooi eventueel met verse peterselie of munt en serveer direct.

Tips

• Voeg cherrytomaten toe voor extra kleur en frisheid.
• Maak er een complete maaltijd van met couscous of bulgur.
• Ook lekker met een drizzle van yoghurt en een beetje citroenrasp.
• Gebruik metalen spiesjes als ze in je airfryer passen; die zijn makkelijker te draaien.