Marokkaanse kipspiesjes zijn perfect voor wie snel en smaakvol wil koken. Met warme kruiden, frisse yoghurt en een vleugje harissa zet je in korte tijd een gerecht op tafel dat altijd indruk maakt. Deze kipspiesjes zijn niet alleen heerlijk van de grill of pan, maar kunnen ook eenvoudig in de airfryer worden bereid.

Ingrediënten (voor 9 à 10 spiesjes )

Bereidingstijd: 25 minuten (+ extra tijd voor marineren)

8 kippendijen
2 rode uien
2 teentjes knoflook
Paar takjes verse koriander
Paar takjes verse peterselie
75 gram Griekse yoghurt
1 el harissa
2 el olijfolie
0,5 citroen
2 tl Natural Spices Hanout Harmony ras el hanout
Snufje peper& zout

Optioneel

1 el boter
1 tl fijngehakte koriander
0,5 tl citroenrasp

Bereidingswijze

Snijd de kippendij in stukjes. Doe dit in een grote kom.
Snijd de rode ui in partjes. Pers de teentjes knoflook en hak de koriander en peterselie fijn.
Doe de yoghurt, harissa, olie, 2 eetlepels citroensap, ras el hanout, peper, zout, knoflook en verse kruiden bij de kip. Roer alles goed door elkaar. Laat dit een uurtje afgedekt marineren.
Leg de sateprikkers een half uurtje te week in water.
Maak spiesjes door de kippendij reepjes om en om met de ui partjes op een sateprikker te rijgen en leg op een bordje tot alle spiesjes gemaakt zijn.
Leg de spiesjes in het mandje van de Airfryer, ze kunnen waarschijnlijk niet allemaal tegelijk, en grill de kipspiesjes 15-17 minuten op 200 graden. Iedere Airfryer is weer anders dus houdt het een beetje in de gaten.
Smelt de boter, meng met koriander en citroenrasp en besmeer de spiesjes hiermee vlak voor je ze serveert.
Serveer met bijvoorbeeld couscous en een frisse salade van tomaat en komkommer.

Tip:

Je kunt de spiesjes natuurlijk ook op de barbecue of grill bereiden op een warme zomerdag.