Bio You are my butter half | Kruidenboter kruiden

Kruidenboter is een heerlijke toevoeging aan maaltijden, en natuurlijk een belangrijk element in de klassieke stokbrood met kruidenboter, als voor- of bijgerecht. Kruidenboter maken is simpel en je kunt er eindeloos mee variëren. Maar met welke kruiden stel je deze smaakvolle boter samen?

Kruidenboter wordt meestal gemaakt met een combinatie van verse kruiden, zoals peterselie, bieslook, dille, tijm en rozemarijn. Daarnaast wordt er vaak knoflook, zout en peper aan toegevoegd. Wil je een eigen kruidenboter recept ontwikkelen, die net iets specialer is dan de standaard? Dan kun je ook experimenteren met andere kruiden zoals basilicum, dragon of citroenmelisse.

Ja, je kunt zeker ook kruidenboter maken met gedroogde kruiden. Gedroogde kruiden zijn intenser van smaak dan verse kruiden, dus gebruik er wel iets minder van dan je met verse kruiden zou doen. Een nadeel van gedroogde kruiden is dat ze minder aroma hebben dan verse kruiden. Maar geen zorgen, je kunt de smaken beter vrij laten komen door de gedroogde kruiden minstens een half uur te laten weken in warm water voordat je ze aan de boter toevoegt. 

Maak het jezelf nog makkelijker en koop een kant-en-klare kruidenbotermix. De klassieke kruidenboter kruiden die je bij Natural Spices koopt, bestaan onder andere uit knoflook, tijm, peterselie, salie en rozemarijn. Zout zit er ook al in en zelfs een vleugje kaas. Per kilo roomboter voeg je 30 tot 40 gram van de kruidenmix toe.

Naast de klassieke kruidenboter kruiden, verkopen we ook een kruidenboter melange, die net iets anders is. De kruidenboter melange is een zorgvuldig samengestelde, complete mix voor kruidenboter. De klassieke ingrediënten (knoflook, zout, peper en tuinkruiden zoals peterselie en bieslook) vind je uiteraard terug in de mix. Hier hebben we nog een schepje bovenop gedaan door ook ui, majoraan, tijm en zelfs een vleugje kurkuma toe te voegen. Vooral de kurkuma doet de kruidenboter melange onderscheiden van andere soorten kruidenmixen.