Witte peper heel

Witte peper heel

Witte peper heel kun je beschouwen als het milde broertje van de zwarte peperkorrels. In feite gaat het om dezelfde vrucht van dezelfde boom, echter hebben de tijd van oogsten en de manier van verwerken invloed op de smaak en uitstraling. Witte peper heel is een stuk minder scherp dan de zwarte variant. Het is dus een alternatieve smaakversterker in vele gerechten, als de zwarte peper te scherp is. Ook worden de witte bolletjes regelmatig gebruikt in gerechten met een lichte kleur. Zo wordt hun uiterlijk niet veranderd door de contrasterende zwarte kleur. Je kunt witte peper heel bij Natural Spices online bestellen in een verpakkingsgrootte van 600 gram of 1, 5 of 25 kilo.

Het verschil tussen zwarte en witte peper heel

Witte peper heel komt net als de zwarte variant van de tropische peperplant die zijn oorsprong in India vindt. Peperkorrels zijn de gedroogde besjes ervan. Zwarte peperkorrels komen van de in feite nog onrijpe vrucht. Witte peper heel heeft kunnen rijpen aan de boom, waarna zijn velletje wordt losgeweekt van de kern. Deze kern wordt gedroogd en is een van de meest populaire kruiden in de hedendaagse keuken. De witte peper heel die je hier online kunt kopen, is afkomstig uit Vietnam. Zijn smaak is aromatischer en minder dominant dan zwarte peper, die een stuk scherper is.

Waarom witte peper heel goed voor je gezondheid

De wereldwijd populaire specerij heeft niet alleen wat smaak en uitstraling zo zijn voordelen, ook heeft hij enkele eigenschappen die hem een gezonde specerij maken. Zo is het een bron van verschillende vitamines zoals vitamine C en K, maar bevat het ook belangrijke minderalen zoals ijzer. Het heeft een antibacteriële werking en ondersteunt bij de spijsvertering en het afbreken van vetcellen in het lichaam. Een specerij met een dubbele functie dus!