Grote gamba's van de barbecue recept

Ingrediënten:

• 1/2 zak ongepelde grote gamba’s (eventueel bevroren),
• 5 el olijfolie,
• 2 tl Vis-a-vis,
• zwarte peper,
• zout,
• 2 stengels lente-ui (fijngesneden in ringen)
• rode peper (fijngesneden in ringen),
• satéprikkers (optioneel)

Bereiding (BBQ)

1. Ontdooien
Gebruik je bevroren gamba’s? Laat ze een nacht in de koelkast ontdooien. Sneller kan ook: leg ze in een kom met koud water tot ze volledig zacht zijn.

2. Marineren
Meng de olijfolie met de Vis-a-Vis kruiden in een schaal. Breng op smaak met zwarte peper en een beetje zout. Voeg de gamba’s toe en schep goed om zodat alles bedekt is. Laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast voor maximale smaak.

3. Grillen
Rijg de gamba’s eventueel aan satéprikkers. Leg ze op een goed hete barbecue en grill ze circa 4–5 minuten. Draai halverwege om.
Ze zijn gaar zodra ze mooi roze kleuren.

4. Serveren
Leg de gamba’s op een schaal en werk af met lente-ui en rode peper. Serveer met partjes limoen of citroen voor extra frisheid.

Bereiding gamba's in de Airfryer

Geen barbecue? Geen probleem.

1. Verwarm de airfryer voor op 180 °C.

2. Leg de gemarineerde gamba’s los van elkaar in het mandje (eventueel met bakpapier met gaatjes).

3. Bak ze 6–8 minuten op 180 °C. Halverwege even omschudden of omdraaien.

Ook hier geldt: zodra de gamba’s roze en stevig zijn, zijn ze perfect gaar.

De airfryer zorgt voor een licht geroosterde buitenkant terwijl de binnenkant sappig blijft - ideaal voor een snelle, doordeweekse variant.

Verantwoord genieten, zonder concessies

Een goede saus maakt je maaltijd compleet. Maar veel standaard sauzen bevatten onnodig veel suiker, vet en calorieën. Dat kan slimmer.

Wil je jouw gegrilde gamba’s naar een hoger niveau tillen, zonder concessies te doen aan je voedingsdoelen?

Maak kennis met onze Natural Zero Sauzen. Deze sauzen bevatten minder of geen toegevoegde suikers en minder of geen vet, terwijl de smaak vol en herkenbaar blijft. Of je nu kiest voor een krachtige knoflookvariant of een frisse, kruidige smaak: ze zijn de ideale, bewuste aanvulling op jouw BBQ-gerechten.

Maximale smaak, minimale calorieën.