Valentijns Caprese spiesjes

Ingrediënten (voor 6 spiesjes)

Bereidingstijd: 20 minuten

• 12 snoeptomaatjes
• 3 snoepgroente komkommers
• 6 kleine mozzarella bolletjes
• 24 basilicum blaadjes
• 1,5 el olijfolie extra vierge
• 1 tl Natural Spices Pizza Perfect kruiden

Bereidingswijze

1. Snijd de tomaatjes schuin door, draai één helft en plak ze weer tegen elkaar aan zodat een hartje ontstaat. Snijd van de komkommertjes de topjes schuin af, net zo groot als de snoeptomaatjes, draai een kwartslag zodat het snijvlak op je snijplan staat en halveer het topje dan in de lengte, draai de twee stukjes naar buiten en als je deze aan elkaar plakt ontstaat er ook een hartje.
2. Halveer de mozzarella bolletjes.
3. Rijg de tomaat hartjes en komkommer aan spiesjes. Begin met een half bolletje mozzarella, dan een blaadje basilicum, een tomaat hartje, nog een bolletje mozzarella, basilicum, komkommer, basilicum, mozzarella, tomaat, mozzarella en eindig met basilicum. Herhaal dit bij de andere 5 spiesjes.
4. Roer de olie en Pizza Perfect kruiden door elkaar en besmeer de spiesjes met een kwastje met het mengsel. Strooi er eventueel nog wat peper en zout extra overheen.

Tip:
Dip de spiesjes in (zelfgemaakte) groene pesto.

Doe de overgebleven midden stukjes van de komkommer in een afsluitbaar bakje/zakje in de koelkast en gebruik dit voor bijvoorbeeld een salade.