Tajine / tagine kruidenmix

Tajine/tagine kruidenmix voor een authentieke Marokkaanse maaltijd

Met de tajine/tagine kruidenmix die je online bij ons kunt bestellen, maak je een Marokkaanse maaltijd van kipfilet, perzik en couscous waar iedereen zijn vingers bij aflikt. De tajine is een Noord-Afrikaanse schaal van aardewerk die dienst doet als stoofoven. Doordat het deksel kegelvormig is, wordt het vocht in de tajine vastgehouden. Zo blijven de ingrediënten mals en sappig. De tajine/tagine kruidenmix die je hier online kunt kopen, geeft je gerecht een echt authentieke smaak. Je kunt hem online kopen in een verpakking van een kilo.

Hoe gebruik je tajine/tagine kruidenmix?

De Noord-Afrikaanse keuken staat bekend om het gebruik van vele specerijen. Ras-el-Hanout en Harissa zijn daar bekende voorbeelden van. Deze tajine/tagine kruidenmix bestaat uit peper, kaneel, koriander, paprika, gember, chili en kurkuma. Door de afwezigheid van zout is het mengsel geschikt voor mensen die een zoutarm of zoutloos dieet volgen. Tajine/tagine kruidenmix is in je gerecht goed te combineren met Ras-el-Hanout kruiden, maar ook kun je hem aanvullen met munt of saffraan. Je voegt de mix voor tajines aan het eind van de bereiding toe en laat hem slechts gedurende een korte tijd meesudderen.