Rookaroma vloeibaar
Dosering
direct toevoegen aan pekel of vleesdeeg of toevoegen aan vernevelingssysteem in rookkast.
Ingrediënten
rookaroma
Een vloeibaar rookcondensaat, welke zeer stabiel is in diverse oplossingen. Wordt geproduceerd d.m.v. condenseren van rook verkregen door gecontroleerde pyrolyse van enkel hardhout (eike- en beukehout). Geeft producten een typische rooksmaak met een lichtbruine kleur. Is geschrikt voor verneveling in rookkast maar ook als toevoeging in injectiepekels of vleesdeeg.
Bekijk prijzen
BTW
Onze producten voldoen aan de hoogste voedselveiligheid & kwaliteitseisen en onze eigen productlocatie is FSSC22000 gecertificeerd.
- Gratis verzending vanaf € 35,-
- Al ruim 90 jaar de gezondste keuze
- Geen kunstmatige kleur-, geur- en smaakstoffen. Bij ons is smaak, echte smaak.
Specificaties
| Land van herkomst | Duitsland | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Voedingswaarde per 100 gram |
|
Omschrijving
Rookaroma vloeibaar voor een natuurlijke vleesgeur en –smaak
Rookaroma vloeibaar is een rookcondensaat dat je gebruikt om de geur en smaak van gerookt vlees aan je producten toe te voegen. Eveneens geeft het ze een lichtbruine kleur. Rookaroma vloeibaar wordt ook wel liquid smoke of vloeibare rook genoemd. Alhoewel het verre van natuurlijk klinkt, is dit product het toch zeker wel. Het wint de laatste jaren steeds meer aan populariteit in de horeca. Je kunt het bij Natural Spices kopen in een verpakking van 1, 5 of 25 kilo. Na het online kopen dien je het aroma droog, koel en het liefst donker te bewaren.Hoe wordt rookaroma vloeibaar gemaakt?
Rookaroma vloeibaar is dus een natuurlijk product. De hoofdbestanddelen zijn namelijk water en rook. Soms voegt men er nog azijn aan toe. Hoe wordt het precies gemaakt? In een gesloten oven worden houtsnippers verbrand. Hier komt geen zuurstof bij. Via een buis wordt de rook naar een condensator geleid. Daar koelt hij rustig af en wordt hij vloeibaar. Er bestaan verschillende smaken vloeibare aroma’s. De smaakveschillen worden bepaald door het soort hout dat wordt gebruikt. Het rookaroma vloeibaar dat je bij Natural Spices online kunt bestellen, is verkregen uit hardhout, specifiek eiken- en beukenhout. Het proces van roken is milieuvriendelijk en uit onderzoek is gebleken dat de rook die hierdoor wordt verkregen geen schadelijke stoffen bevat.Geschikt voor vegetariërs
Rookaroma vloeibaar is eveneens ideaal voor vegetariërs. Zij gebruiken het vaak omdat rookaroma vloeibaar niet dierlijk is, maar wel de smaak van vlees afgeeft. Je kunt het dan ook gebruiken bij bijvoorbeeld tofu of tempeh. Je hebt slechts een klein beetje nodig om ook deze producten van het typische aroma van gerookt vlees te voorzien. Niet alleen worden bij de productie van dit rookaroma geen dierlijke stoffen gebruikt, ook is het veganistisch.
Zakelijk inkopen met voordeel
Bij Natural Spices profiteer je van de beste kwaliteit en service, met inkoopkortingen tot 10% op je bestellingen. We zijn niet alleen leveranciers; we zijn je partners in smaakontwikkeling. Van unieke kruidenmixen tot smaakvolle, gezonde food concepten, wij maken het samen met jou mogelijk.
€250 - €500
5%
€501 - €2500
7,5%
Vanaf €2500
10%
Productreviews
5
goed spul
per kg product (marinade met vlees) 1,5 eetlepel rookaroma
By
frank
5
Goed!
Het is precies wat ik zocht. Alleen moet je zelft uitzoeken wat de dosering is. Dat is dus aan de hand van je eigen smaak maar let op een klein beetje is soms al genoeg.
By
D. Reed
4
prima product
Voldoet aan alle verwachtingen
By
Auke Hepkema
3
goedkoper maken
spul is goed maar wel erg duur!
By
Jianou Wang
5
Prima rooksmaak
Vandaag voor het eerst het rookaroma gebruikt. Na contact met de klantenservice bleek het rookaroma met 3 delen water vermengd te worden. Het vlees/de vis moest dan 3 minuten in het mengsel marineren. Ik hield 5 minuten aan voor de pangasiusfilet, waarna ik de filets in de oven heb gegaard. Het was echt heerlijk! Ik kreeg zelfs de specifieke kleur die pangafilet normaal gesproken heeft na het roken.
By
Tanja
5
Spul is zeer goed alleen de prijs moet wat verlagen.
Beetje korting voor de volgende keer aub, dan bestellen voor altijd bij jullie :D
By
Jianou Wang
5
echte rooksmaak
goede rooksmaak
By
tilly schellekens
4
goed produkt
Dit produkt is van uitstekende kwaliteit. de smaken die het produkt bewerkstelligt zijn, bij de juiste dosering, niet overheersend en zeer natuurlijk. de dosering is een kwestie van ervaring opdoen en het is dan ook jammer dat het produkt niet geleverd wordt met enige handleiding of suggestie. maar dat is dan ook het enige nadeel. een kleine toevoeging, aan bv goulash, zuurkool en curry, geeft aan veel gerechten net "je dat", waar je het niet verwacht.
By
T Adolfsen
5
perfect
De rookaroma voldoet volledig aan onze verwachtingen.
Bovendien was de levering bijzonder vlot en heel correct.
Bovendien was de levering bijzonder vlot en heel correct.
By
c ramak
4
Heel goed
Prima spul alleen mag de dosering wel beter aan gegeven worden
By
henk v.d pluijm
Review toevoegen
Recent bekeken