Rookaroma poeder

Rookaroma poeder voor een heerlijke rooksmaak

Rookaroma poeder gebruik je om producten die heerlijke, typische rooksmaak te geven. Fijn voor als je wel op zoek bent naar de rookgeur- en smaak, maar geen vuurtje wilt maken. Waar rook is, is in dit geval dus geen vuur! Bovendien is het ook nog eens een gezondere en milieuvriendelijkere manier om producten te roken. Zo voeg je dus op een verantwoorde manier extra smaak toe aan vlees en andere voedingsmiddelen. Bij Natural Spices kun je rookaroma poeder online kopen in verpakkingen van 1 of 10 kilo. Per kilogram product gebruik je 10 gram van het poeder.

Wat is rookaroma poeder?

Rookaroma poeder is gezuiverde rook in poedervorm. Het is een veganistisch product aangezien het wordt vervaardigd van hout(zaagsel), zoals bijvoorbeeld eikenhout. Dit (goed gedroogde) hout wordt gepyrolyseerd. Dat wil zeggen dat men het tot zeer hoge temperaturen verhit, zonder dat er zuurstof bij kan komen. Dit kun je vergelijken met het gloeien in een kachel die je afsluit.

Is rookaroma poeder gezond?

Rookaroma poeder is een verantwoorde smaakmaker. De traditionele manieren van roken zijn een stuk minder milieuvriendelijk en kunnen tot gevolg hebben dat er schadelijke deeltjes op je voedingsmiddelen terechtkomen. Rookaroma poeder komt voort uit een veel gezondere en milieuvriendelijkere manier van produceren. Na het pyrolyseren worden alle schadelijke gassen uit het product gefilterd. Het schone product dat overblijft wordt ook wel de ‘clean smoke’ genoemd. In verschillende onderzoeken is bevestigd dat het werken met rookaroma poeder niet tot schadelijke stoffen op voedingsmiddelen leidt. Het is daarentegen veel waarschijnlijker dat je dergelijke stoffen vindt in verbrand voedsel op bijvoorbeeld de barbecue.

Ideaal voor vegetariërs

Ben je uit principe vegetarisch maar mis je bij tijd en wijle die lekkere rooksmaak? Ook dan is rookaroma een uitkomst. Zo kun je van je vegetarische maaltijd of vleesvervanger genieten met de smaak die je gewend bent. Het lichte aroma geeft de illusie dat je toch een stukje vlees eet. En zo is het ook een handige oplossing wanneer je een maaltijd bereidt voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs. Na het online kopen dien je het product droog en afgesloten te bewaren.