Roggebloem

Roggebloem: boordevol smaak en vezels

Roggebloem is gezeefd roggemeel waar geen zemelen en kiemen meer in zitten. Het is ideaal om extra smaak toe te voegen aan wit of lichtbruin brood. Behalve dat bevat het ook nog eens een flinke portie gezonde vezels. Het heeft een witte tot grijze kleur en wordt, behalve dat het wordt toegevoegd aan andere broodsoorten, vaak gebruikt voor het vervaardigen van roggebrood. Bovendien wordt rogge gebruikt bij het maken van onder andere ontbijtkoek en pepernoten. Bij Natural Spices kun je deze gezonde, gezeefde graansoort in een verpakking van 5 of 25 kilo online bestellen.

Roggebloem is laag in gluten, maar niet glutenvrij

Rogge is een graansoort die in Nederland nog lang niet zo veel wordt gebruikt als tarwebloem. Een reden daarvoor is dat het een stuk minder goed rijst, wat veroorzaakt wordt door het feit dat er maar weinig gluten in zitten. Het werken met roggebloem geeft dan ook een compacter resultaat. Het gezeefde meel, oftewel roggebloem, bevat weliswaar veel minder zemelen en kiemen en dus ook gluten, desondanks is het geen geheel glutenvrij product. Roggebloem kan dus niet worden gebruikt door mensen die een glutenallergie hebben.

Waarom roggebloem zo gezond is

Roggebloem heeft een erg hoge voedingswaarde en past dus in een gezond dagelijks eetpatroon. Zijn hoge voedingswaarde heeft hij vooral te danken aan het hoge vezelgehalte. Ook is roggebloem rijk aan mineralen zoals magnesium, kalium en fosfor. Daarnaast bevat het zogenaamde fytonutriënten, plantaardige stoffen met medicinale eigenschappen. Zo is het dus niet alleen erg smakelijk, maar ook nog eens afkomstig van een gezonde graansoort die een plekje in de keuken van de bewuste kok verdient. Wil je de toegevoegde waarde van dit product zelf proeven? Aarzel dan niet om het bij Natural Spices online te kopen. Wanneer je op werdagen vóór 13.00 bestelt, heb je het de volgende dag al in huis.