Paneermeel wit

Paneermeel wit voor het coaten van frituurproducten

Paneermeel wit wordt in de meeste gevallen gebruikt voor producten die gefrituurd worden. Het zorgt voor dat fijne, knisperige laagje dat jouw maaltijd of snack nog nét iets lekkerder maakt. Het krokante korstje zorgt bovendien niet alleen voor die gewenste ‘crunchy bite’, maar geeft voedingsmiddelen ook nog eens extra stevigheid. Zodat ze tijdens het bakken of frituren minder makkelijk uit elkaar vallen. Zo maak je eenvoudig een product met de perfecte smaak, textuur en stevigheid. Je kunt paneermeel wit online kopen in een verpakking van 10 kilo. Genoeg om flink wat producten mee te maken waar je je vingers bij aflikt!

Waarvoor gebruik je paneermeel wit?

In de meeste gevallen gebruik je paneermeel wit voor frituurproducten, maar ook voor vlees. Denk bijvoorbeeld aan de kroket of de schnitzel. Je kunt het dus gebruiken om mee te bakken of mee te braden. Het zelf maken van dit soort paneermeel is geen tijdrovende klus. Maar omdat je je liever met andere zaken in je keuken bezighoudt, is het handig dat je het kant en klaar kunt bestellen.
Paneermeel wit kun je overigens ook in een gerecht gebruiken, bijvoorbeeld in een quiche of hartige taart. Het heeft dan twee functies: het dient als vulling én neemt overtollig vocht op.

Paneermeel wit: hoe ga je te werk?

Met paneermeel wit ga je net zo te werk als met andere soorten. Je rolt je product (dat zo droog mogelijk is) eerst door de bloem en vervolgens door losgeklopt ei. Daarna haal je hem door de paneermeel, die op zijn beurt voor het krokante en kleurrijke laagje zal zorgen. Wil je een extra dikke, krokante laag? Dan kun je dit proces eenvoudigweg herhalen. Van plan om binnenkort frituursnacks te maken? Wanneer je je bestelling op werkdagen vóór 13.00 plaatst, heb je hem de volgende dag al in huis. Het paneermeel is niet geschikt voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.