Griekse kapsalon

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 400 gram oven/Airfryer friet
• 250 gram kipfilet
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 eetlepel citroensap
• 1 theelepel witte wijn azijn
• 1 eetlepel Natura Spices Sirtaki mix
• 4 mini komkommers (of een halve normale)
• 10 snoeptoemaatjes 
• 0,5 rode ui
• 6 olijven
• 2 takjes krul peterselie
• 4 takjes bieslook
• 4 eetlepels yoghurt
• 40 gram feta kaas
• 100 gram (voorgesneden) ijsbergsla
• 1 eetlepel sriracha

Bereidingswijze

1. Bak de patat in de oven of Airfryer volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Snijd de kipfilet ondertussen in reepjes en pers de teentjes knoflook. Meng de kipfilet met de olie, citroensap, witte wijn azijn, de helft van de knoflook en de Sirtaki kruiden. Hussel goed door elkaar. Laat minimaal 5 minuten even zo marineren, hoe langer hoe beter.
3. Verwarm een pan met wat olie en bak hierin de kipreepjes gaar en goudbruin in zo’n 4 à 5 minuten.
4. Snijd ondertussen de komkommer in plakjes en halveer de tomaatjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en de olijven in plakjes.
5. Hak de peterselie en bieslook fijn. Meng dit in een schaaltje met de yoghurt en de andere helft van de knoflook voor een zelfgemaakt knoflooksausje. 
6. Verdeel de patat over twee éénpersoonsschaaltjes en breng op smaak met wat zout. Leg hier de gekruide kipreepjes overheen.
7. Verdeel de ijsbergsla er overheen, vervolgens de komkommer, tomaat, rode ui, olijf en feta. Maak af met de knoflooksaus en sriracha. Verdeel er eventueel nog wat verse peterselie en extra Sirtaki overheen.

Tip:

Je kunt ook zelf patat snijden van aardappel of vegetarische kipstukjes gebruiken.