Totaal:
Prijs eindproduct
€ 2,25
Glutenvrije en vegan pompoenpannenkoekjes Recept
Aan de slag
Ingrediënten:
100 gram biologische pompoen (in blokjes gesneden), 180 ml amandelmelk, 50 gram havermeel, 50 gram boekweitmeel, 1/2 bakpoeder, 1 tl koek- en speculaaskruiden, 1 tl kaneel, Smoothie Operator (naar smaak), sheutje ahornsiroop (mag, maar hoeft niet), snuf zout, olie om in te bakken, vers fruit (bijv. banaan, blauwe bessen, peer, kiwi, sinaasappel), kokosyoghurt (optioneel).
Bereidingswijze:
Stoof of kook de pompoenblokjes in 15-20 minuten gaar. Pureer daarna. Mag met een stamper. Mix alle ingrediënten (behalve de olie) in een blender of keukenmachine. Als je een garde wilt gebruiken, is dat ook prima; als je maar een mooi beslag hebt. Bak de pannenkoekjes in een koekenpan met olie oranjebruin. Bestrooi voor het serveren wat Smoothie Operator over de pannenkoekjes. Erg lekker met wat ahornsiroop, kokosyoghurt en vers fruit!
Review toevoegen
Recent bekeken