Chapli kebabmix voor kebab die anders is dan de rest

Chapli kebabmix voor het maken van chapli kebab, ook wel chappal kebab genoemd, is in de Nederlandse keuken nog niet zo bekend. Alhoewel kebab al een tijd geleden aan ons geïntroduceerd werd, is deze variant anders dan de andere soorten. Zowel qua smaak als qua vorm. Chapli kebab is namelijk plat en lijkt op een hamburger. De mix bestaat uit een diversiteit aan kruiden: chili, peper, knoflook, bieslook, basilicum, kurkuma, tijm, oregano en dille. Je kunt deze kruidenmix bij Natural Spices online bestellen in een verpakking van 1,8 of 10 kilo. De chapli kebabmix is helemaal compleet en direct klaar voor gebruik.

Waar komt chapli kebabmix vandaan?

Chapli kebabmix wordt gebruikt voor chapli kebab. Dat is een eeuwenoud gerecht dat op de dag van vandaag nog erg vaak wordt gegeten in de Oosterse wereld. Vooral Pakistan, specifiek de stad Peshawar, staat erom bekend. Van oorsprong is het een Perzisch recept. Traditioneel wordt het van runder- of lamsgehakt gemaakt, alhoewel je zelf natuurlijk vrij bent om het gehakt van jouw voorkeur te gebruiken. Alhoewel je bij kebab vrijwel automatisch denkt aan vlees op een spies, gebruik je deze chapli kebabmix juist voor vlees dat men in het Midden-Oosten als typisch grillgerecht ziet. Chapli betekent ‘plat’ en wordt ook weleens vertaald als ‘slipper’. Het gerecht heeft zijn naam dus te danken aan zijn karakteristieke vorm.

Chapli kebabmix gebruiken

Het gebruiken van de chapli kebabmix is erg eenvoudig. Je voegt per kilo gehakt 30 gram van de kruidenmix toe. Je kneedt het geheel goed en rolt het daarna tot ballen, die je tot slot met je handen platdrukt. Het beste is om het gehakt na het mengen nog een uurtje in de koelkast te zetten, zodat de smaken van de chapli kebabmix de tijd krijgen om goed in te trekken. Doordat er ook tarwezetmeel aan de mix is toegevoegd, blijft het geheel luchtiger. Een welbekende techniek die men in het oosten toepast op grillgerechten. Je bakt de kebab in een flinke laag olie.

Chapli kebab op tafel

Deze bijzondere kebab, die je met behulp van de chapli kebabmix maakt, serveert men meestal met een yoghurt(knoflook)saus. Je kunt het gerecht garneren met peterselie, gehakte uitjes en tomaat. Ook vergezellen salades en komkommer het vaak op een bord. Rijst en naanbrood worden er vaak bij gegeten. Na het online kopen van deze kruidenmix tover je in een handomdraai een uniek Oosters gerecht op tafel.