Bananenbrood recept

Bananenbrood recept

Ben je op zoek naar een verantwoorde snack? Met het volgende recept voor bananenbrood kom jij de dag met gemak door en ben je tegelijkertijd gezond bezig! 

Ingrediënten:

3 bananen, 3 eieren, 4 medjoul dadels, 70 gram havermout, 1 tl bakpoeder, 2 handjes pecannoten, 40 gram chocolade eiwitpoeder, 1 eetlepel Skinny Vanilly + extra voor topping, keukenmachine/staafmixer, siliconenbakvorm voor cake.

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden. Voeg de bananen, eieren, dadels en havermout samen toe aan de keukenmachine. Mix tot een glad beslag. Voeg nu de chocolade eiwitpoeder, Skinny Vanilly en de bakpoeder toe. Meng nogmaals door elkaar. Roer de pecannoten erdoorheen. Doe het beslag in een siliconen bakvorm voor cake (op deze manier hoef je geen olie te gebruiken). Mocht je deze niet in huis hebben, dan kun je ook een andere bakvorm voor cake gebruiken, maar dien je deze wel van tevoren in te vetten. Bak het bananenbrood ongeveer 45-50 minuten in de oven. Controleer of het gaar is, en klaar is jouw gezonde tussendoortje!