Erwtensoep groenten

Erwtensoepgroenten voor dé Hollandse klassieker

Erwtensoepgroenten van Natural Spices gebruik je om de meest klassieke Hollandse soep mee klaar te maken. Deze gedroogde groenten hebben precies de juiste samenstelling en schelen je daardoor een hele hoop snijden, wegen en mixen in je keuken. Je vindt in deze mix alle groenten die je voor deze soep nodig hebt. Zo wordt het maken van deze soep een stuk eenvoudiger. Nóg eenvoudiger dan het eigenlijk al was. Deze erwtensoepgroenten combineer je perfect met onze kruidenmix voor erwtensoep, die uit selderij, peper, koriander en ui bestaat. Zowel de gedroogde groenten als kruiden zijn eenvoudig online bij ons te bestellen.

Wat zijn erwtensoepgroenten?

De erwtensoepgroenten die je bij ons online kunt kopen, bestaan uit prei, knolselderij, wortelen en selderie. Voor het bereiden van een liter stevige, authentieke Hollandse soep heb je ongeveer vierhonderd gram gedroogde erwtensoepgroenten nodig. Je kunt ze hier kopen in verpakkingen van 1,2 of 5 kilo. Erwtensoep wordt overigens ook wel snert genoemd. Toch zijn de twee niet helemaal hetzelfde. Snert is erwtensoep die een dag geleden is bereid (en daardoor meer op smaak is gekomen). Ook is er varkensvlees en spek in verwerkt.

Knolselderij, de onmisbare factor

Alhoewel de samenstelling van gedroogde erwtensoepgroenten nogal eens kan verschillen, is er één factor die je er altijd in terugvindt: de knolselderij. Je kunt hem dan ook wel onmisbaar noemen in de Hollandse erwtensoep. Knolselderij wordt vrij weinig gebruikt en valt dan ook onder de ‘vergeten groenten’. Groenten die we dus eigenlijk nooit overwegen te gebruiken in de moderne keuken. Toch vind je deze lekkere groente wel terug in erwtensoep. Knolselderij zorgt voor de typerende mild kruidige, maar tegelijkertijd zoetige smaak. Het is een enorm aromatische groente die tot de selderijfamilie behoort. Hij zit boordevol voedingsvezels en is laag in calorieën. Hij mag zich de hoofdrolspeler onder de erwtensoepgroenten noemen.